Om man bygger sina projekt i release så är väl detta inte samma sak som att ändra debug mode till false i webconfig:en?

Om du kompilerar i Release mode med standard inställningen så kommer din dll fil bli mindre och mer optimerad. Kompilatorn kommer bl a köra optimering av din kod och ibland ändra en del av de saker som du gör för att öka prestandan. Den kommer också plocka bort en del extra information i assemblyn för att öka prestandan vilket resulterar i att man inte kan debugga ordentligt.
Om du slår över i web.config så påverkar det inte din assembly då den redan är kompilerad i debug mode. Detta gäller dock för web-application modellen. Kör du website så är det annorlunda då du kompilerar sidan vid request.
Så har jag i alla fall uppfattat det. I en web-application skall man kompilera i release läge innan man publicerar...