Använder Access 2003.

Har en fält i en tabell av typen datum/tid. Jag vill första gången ngt sparas så ska datumet vara tomt. Det är först senare vid uppdatering som detta fält ska få ett värde.

Kan man lagra ett tomt värde i fält av typen datum/tid?

Generellt kan du lagra null, i ett fält av vilket datatyp som helst. Förutsat att null är tillåtet.

Null is sig är inget värde utan står för att värdet är okänt eller ej tillämpabart.
Det är därför det kräves en speciel operator för att kontroller om det är null:
(FältNamn IS NULL)
Eller:
(FältNamn IS NOT NULL)

Du behöver inte lägga dit något alls. Lägg bara relevanta värden i de andra fälten som skall ha några värden och spara posten. Datumfältet kommer då att vara null aldeles av sig själv.