Tjo!

Har aldrig tidigare använt XML, men har nu fått en fil med lite licenser i som jag skulle vilja ha ut i ett snyggt grafiskt gränssnitt. Kör jag genom IE får jag ju bara se koden rakt upp och ner vilket inte är så spännande. Några tips?

Kolla upp XSLT.
Det löser ditt problem smidigt.

Vill du bara visa filen kan du använda <?xml-stylesheet?> för att referera till antingen ett css- eller xslt-stylesheet.
xml-stylesheet: http://www.w3.org/TR/xml-stylesheet/
Ska du använda XSLT måste du se till att type är text/xsl, eftersom det är den enda som funkar i ie 5-6. Vet inte om ie7 har stöd för den mer korrekta application/xml.