Någon som vet skillnaden mellan de två? Vi skall göra en BBQ-sås där man ska ha i båda men vi har bara fått tag i Sambal Oelek.

Tack på förhand!

Alex

Sambal Oelek är krossade chilifrukter, Sambal Badjak är krossade stekta chilifrukter med lök och kryddor..

OK, tack för snabbt svar!

Fanns inte i min asiatiska kokbok, men vad jag kunde hitta på nätet lite snabbt så verkar den primära skillnaden vara att det är räkpasta och lök i sambal badjak. Tror det finns lite lök i sambal oelek också, men inte lika mycket.

Hoppsan, där var jag lite seg. Jaja, hur som helst så är det vad jag hittade.
http://www.indochef.com/page30.html
http://www.huyfong.com/no_frames/badjak.htm
http://kokkieblanda.nl/recipes/141.htm